domingo, 19 de octubre de 2008

San Andres y Providencia



San Andrés es uno de los 32 departamentos que tiene el hermoso país de Colombia, está localizado al occidente del mar Caribe, al noroeste de la costa atlántica, y a las costas orientales de Nicaragua. Esta ubicado al noroccidente de Colombia, así que este tiene fronteras marítimas con Costa Rica, Nicaragua, Honduras, Jamaica, Haití y República Dominicana
La capital de esta pequeña isla de apenas 44 Km2 es San Andrés, con un solo municipio llamado Providencia. Este departamento es el único del país sin territorio continental. Es un conjunto de islas, cayos e islotes sobre una plataforma volcánica del Mar Caribe.
Esta cuanta con hermosas playas, tanto así, que es considerada como la isla más hermosa de Colombia, teniendo una de las playas más lindas de América. La lengua principal que se habla haya es el sanandresano, seguido del ingles y español.
La extensión de su tierra firme es de 44 Km2, lo que lo convierte en el departamento más pequeño de Colombia en tierra firme y el de mayor densidad de población no sólo del país sino del mundo, con 1603.5 personas por kilómetro cuadrado.
San Andrés es producto de sedimentos calizos recientes y Providencia proviene de un volcán andesítico extinguido durante el período del mioceno medio y superior. Los cayos son pequeños afloramientos de arrecifes coralinos formados principalmente por arenas calcáreas, algunas veces con vegetación de cocoteros y yerbas altas.

El archipiélago en general carece de corrientes de agua dulce, excepto Providencia, por tal motivo son muy importantes las aguas subterráneas, las cuales se aprovechan al máximo.
Por su ubicación en la zona intertropical, el archipiélago se caracteriza por tener altas temperaturas que está en un promedia de 27,3°C. Los vientos que soplan hacia el noroeste influyen en la época lluviosa que comienza en mayo y puede durar hasta octubre o noviembre. Por las largas lluvias y la alta temperatura del clima se forma un clima cálido semihumedo. Este hermoso archipiélago está localizado en el mar Caribe, mas esto no le afecta en la parte de los huracanes, pues no se encuentra en “la ruta” de ellos, pero esto no quiere decir que no le quite los daños o consecuencias que estos puedan causar.
El territorio tiene un régimen administrativo especial, hay un gobernador para todo el departamento. La isla de San Andrés como es la capital comprende tres inspecciones de policía, dos círculos notariales.
La economía de San Andrés y Providencia se basa principalmente en el turismo y el comercia; todos los días llegan a las hermosas islas distintos aviones llenos de gente de todo Colombia y el exterior buscando descanso y esparcimiento. Estas últimas actividades son complementadas por las de la agricultura y pesca. Mas no son suficientes para sostener la isla, asi que la mayoría de las cosas del uso cotidiano tienen que ser importadas de otras partes del país.
El producto agrícola más destacado o explotado es el coco, además de que se producen muchas más cosas como el aguacate, la caña de azúcar, el mango, la naranja, el ñame, noni y la yuca.
Con la declaración del puerto libre, y las migraciones posteriores tanto de la población del interior (Bolívar, Atlántico, Antioquia) como extranjeros (Medio Oriente) se impulsó la actividad turística y comercial, incentivada por los bajos costos que tenían las mercancías. Con ello, aumentó el transporte aéreo y marítimo a la isla, que durante las temporadas altas es visitada por una gran cantidad de turistas.

Los platos sanandresanos son elaborados con pargo rojo y otros pescados, caracoles, langostas y cangrejoss. Se acompañan con coco, plátano, yuca y leche de coco. El plato tradicional y más famoso es el rondón, que es una especie de cazuela de pescado y caracoles cocidos lentamente en leche de coco, con yuca, ñame, pescados. El dumpling es una torta hecha a base de harina de trigo, como condimento básico se utiliza albahaca.